الماتشا العضوية والعناب واليوزو - TOUKI Co., Ltd. [CAFERES JAPAN 2026]

اسمي كايتو من شركة TOUKI المحدودة. نقوم بتصنيع وبيع المنتجات الغذائية العضوية في الصين. عندما نقول طعامًا عضويًا، فإننا لا نعني فقط عشب الشعير، بل أيضًا أشياءً مثل هذه، تُخلط معًا وتُسخّن وتُصنع منها منتجات جاهزة للأكل. ما أحضرناه معنا من TOUKI اليوم هو الماتشا. يُزرع في أماكن كهذه. يختلف قليلاً عن زراعة الماتشا في اليابان، حيث المساحة شاسعة جدًا. تبلغ مساحة هذه المنطقة وحدها حوالي 300 هكتار. هناك، يُعالج باستخدام نفس العملية المتبعة في اليابان، ويصبح شايًا حلوًا. إذا حوّلت هذا الشاي الحلو إلى مسحوق، يصبح الماتشا الذي تعرفونه جميعًا. نشأ الشاي في الأصل في الصين، ويمكنكم إيجاده في كل مكان هناك. بعد ذلك، يأتي العناب. ربما يكون الكثير منكم أكثر دراية بكلمة التمر من كلمة العناب. عادةً ما يبدو العناب مثل هذا.
تُزال البذور وتُقطع إلى شرائح.
هذه هي الثانية.
ثم تُقطع القطع إلى أشكال مناسبة للمعالجة ويمكن استخدامها أيضًا كإضافات.
عند عجنها، تصبح مربى التمر.
هكذا.
تُعجن هذه المكونات مع الخبز أو معجون الفول أو ما شابه.
عند استخدامها بهذه الطريقة، تكون مريحة للغاية ويمكن استخدامها كبديل للسكر، لذا فهي مفيدة للجمال والصحة والجسم، وهي شائعة جدًا في الصين حاليًا.
ما نقدمه الآن هو، بالطبع، عضوي.
سنحصل على شهادة JAS العضوية لهذا المنتج بدءًا من أكتوبر من هذا العام.
للتوضيح، بالنسبة للمعالجة الفيزيائية كهذه، فهي عضوية JAS.
بالنسبة للمنتجات المعجونة كهذه، شهادة عضوية لهذا المنتج بدءًا من أكتوبر من هذا العام.
هكذا نقدمه حاليًا.
لقد أحضرنا أيضًا يوزو.
مرّت عشرون عامًا منذ استيرادها من اليابان إلى الصين، ما يعني أن شتلات اليوزو التي نتعامل معها تُنقل فعليًا من محافظة كوتشي إلى الصين.
تُنقل إلى الصين وتُطعّم على أصول جذرية.
هذه الأشجار هي نتاج التطعيم والنمو الكبير.
لقد تقدمنا ​​بطلب للحصول على شهادة عضوية لهذا اليوزو، وسيتم اعتماده وفقًا لمعيار JAS العضوي بدءًا من حصاد العام المقبل.
وهو معتمد حاليًا كمنتج عضوي في الصين.
أما بالنسبة لحجم الإنتاج، فتزرعه إحدى المزارع على مساحة 500 هكتار، ويمتلك شركاؤنا التجاريون في مقاطعة تشجيانغ 2000 هكتار، وشركاؤنا التجاريون في مقاطعة هونان 3000 هكتار، لذا نعتقد أنه من حيث حجم الزراعة، أو كمية العصير المنتج، يمكننا توفير أكثر من 2000 طن هذا العام.
إنه سهل الاستخدام ولذيذ عند استخدامه كمشروب. لصنع الخل.
تفضلوا بتجربته. إنه لذيذ جداً.